carte & menus

BISTROT NATURE

- 97 RUE DU CHERCHE-MIDI 75006 PARIS-
 

En perpétuel mouvement, la carte d’Anicia, bistrot nature respire la fraicheur, la qualité et la saisonnalité.

Le Chef François Gagnaire met en relief les produits agricoles de la Haute-Loire. La lentille verte du Puy, la limousine des Monts-du-Velay, le fin gras du Mézenc, le fromage de vache aux artisous, la bière Vellavia et autres spécialités du terroir. 

Il se fournit directement auprès des petits producteurs et fournisseurs de sa région, avec qui il travaille depuis des années.

Il privilégie également les circuits courts et cuisine principalement des poissons de petits bateaux et les viandes françaises issues de l’élevage raisonné.

L’étroite collaboration qu’il entretient avec ces hommes, apporte une authenticité à sa cuisine.

 

«Je suis fier de pouvoir mettre un visage sur un produit»

- François Gagnaire -

anicia s'invite

chez vous

Faites vous livrer les plats de notre chef François Gagnaire, directement sur votre lieu de travail, grâce à notre partenaire :

 

97, rue du Cherche-Midi

75006 Paris

     01 43 35 41 50

      contact@anicia-bistrot.com

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